秘制烧鸡厂家科普鸡腿肉的营养价值

　  鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美。 味道淡，可以用于各种菜肴。 蛋白质含量多，是肉中蛋白质高的肉类之一，是高蛋白质低脂肪的食品。 钾硫酸氨基酸含量大，可以弥补牛和猪肉的不足。 同时，鸡肉中维生素a的含量比其他肉类多，因此量比蔬菜和肝脏差，但与牛肉和猪肉相比维生素a的含量多。 腿肉是从脚到脚的部位，是脚根附近的肉，肉质非常硬，连皮一起摄取的话脂肪含量多，也是鸡全体铁含量比较多的部分。

　　营养价值：

　　鸡腿肉蛋白含量比例高，种类多，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、增强身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉营养不良，怕冷怕寒，对疲劳感、月经不调、贫血、虚弱等有良好的饮食疗法作用。 祖国医学报道，鸡肉具有温中益气、虚填精、健脾胃、活血、强筋骨的功效。

　适用于老人、患者、体弱者、贫血患者宜多吃，但是一些感冒发热、内火旺盛、痰湿偏重的人、肥胖症的人、患热毒药瘤的人、高血压的人、血脂高的人、胆囊炎、胆石症的人是禁忌。